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WeinWerk Wienacht

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Rebberge

4 Hektaren - 3 Rebberge - 2 Kantone

Kurz bevor der Rhein in den Bodensee mündet, wo die hügelige Landschaft des Appenzellerlands beginnt, befinden sich unsere Rebberge. Auf drei Parzellen in zwei Kantonen bewirtschaften wir traditionelle aber auch neue, innovative Rebsorten. Naturnah und mit grösstem Respekt fördern wir die Biodiversität. Letztendlich wird die Grundlage unserer Weine im Rebberg gelegt - und das noch für viel Jahre.

Sunnhalde St. Margrethen

Mit 2.3 Hektaren ist die Sunnhalde der grösste Rebberg. Bestockt mit über dreissig Jahre alten Pinot Noir und Riesling-Sylvaner Rebstöcken. Der Sandstein und die lehmig, leicht sandigen Böden begünstigen die tiefe Verwurzelung der Rebstöcke. Der nach Süden ausgerichtete Hang bietet ein warmes für Reben optimales Klima.

Burghalde St. Margrethen

Unterhalb der Burgruine Grimmenstein befindet sich der mit Pinot Noir und Riesling-Sylvaner bestockte Rebberg. Eingebettet in die von Wald dominierte Landschaft durchquert der Wanderweg von St. Margrethen nach Walzenhausen diesen Rebberg. Das etwas kühlere Klima bringt auch in Zukunft Weine mit schöner Frische hervor.

Almendsberg Walzenhausen

Neuer Rebberg, neue Traubensorten

Die widerstandsfähigen Sorten Muscaris und Sauvignac bilden das Sortenduo, welches 2022 am Südhang gepflanzt wurde. Nur minimaler biologischer Pflanzenschutz ist nötig, um hochwertige Trauben zu ernten. Extensiv genutzte Wiesen, Sandsteinhaufen, Sträucher und Bäume bieten diversen Lebewesen ein Zuhause.

Nachhaltikeit

So viel wie nötig, so wenig wie möglich

Die Förderung der Biodiversität und Artenvielfalt in unseren Reben liegt uns am Herzen. Wir versuchen, wenn immer möglich, mit gezielten Eingriffen den Lebensraum für Tiere und Pflanzen stetig zu verbessern. Konsequent verzichten wir auf Herbizide und bearbeiten unsere Rebberge nur mechanisch.

Weinkeller

Qualität, von Anfang an

Die Weinkellerei ist modern und für die heutigen Ansprüche des Weinbaus ausgestattet. Dies ermöglicht eine jedem Jahrgang angepasste Kelterung. Mit minimalem Einwirken entstehen eigenständige, charakterstarke Weine. Für die Finessen sorgt der Önologe mit seiner persönlichen Erfahrung und Handschrift.

Traubenverarbeitung und Kelterung

Die von Hand gelesenen, in kleinen Erntekisten transportierten Trauben werden vor der Weiterverarbeitung im Kühlraum gekühlt. Über ein Traubenförderband gelangt das Traubengut in die Traubenpresse oder einen unserer Holzgärständer. Das sehr schonende Abpressen unter wenig Druck verhindert eine Beschädigung der Traubenkerne. Unsere Weiss- und Roséweine werden im Stahltank mit Hilfe einer Temperatursteuerung vergoren. Eine lange, regelmässige Gärung ermöglicht die Entwicklung sortentypischer, fruchtiger Weine. Die Basis für unsere Rotweine wird in den Holzgärständern gelegt. Die offenen Behälter ermöglichen das händische, sehr schonende Niederdrücken der Maische. Ohne mechanische Beanspruchung befüllen wir nach der Gärung die Traubenpresse.

Lagerung und Reifung

Im Barriqueraum reifen unsere Rotweine in Eichenfässern unterschiedlicher Grösse. Wir verwenden französische aber auch schweizer Eiche. Während der Zeit im Holzfass verfeinern sich die Gerbstoffe und der Wein verändert seine Aromatik. Nach rund zwölf Monaten werden die Fässer geleert und der Wein abgefüllt.

Eventroom

Die Räumlichkeiten im Weingut bieten die Möglichkeit unsere Weine in gediegener Umgebung zu verkosten. Vom Eventroom und der Terrasse bietet sich Ihnen ein Ausblick über den Bodensee, das untere Rheintal bis nach Vorarlberg. Ob Privat-, Vereins- oder Firmenanlass, bei uns findet alles Platz.

Hier erfahren Sie mehr

Vinothek
Weine degustieren in gediegenem Ambiente

Ob für einen schnellen Einkauf oder eine ausführliche Weinverkostung -

unser Verkaufs- und Verkostungslokal bietet viele Möglichkeiten.

Während den Öffnungszeiten oder nach Voranmeldung beraten

wir Sie gerne. Ein Besuch in unserer Vinothek lohnt sich auf

jeden Fall!

Sie können nicht warten und wollen jetzt bestellen? Kein Problem!

Öffnungszeiten: Die Vinothek bleibt geschlossen:

Freitag von 17-19 Uhr 22. Dezember 2024 bis und mit 1. Januar 2025

Samstag von 10-14 Uhr

An Feiertagen bleibt die Vinothek geschlossen.

Unsere Wein hier online bestellen.

Medaillensegen

An nationalen und internationalen Weinprämierungen konnten unsere Weine die Jury überzeugen:

*Riesling-Sylvaner Préstige 2022*

Gold am 'Grand Prix du Vin Suisse'

Gold an der Expovina Weinprämierung

*Blanc de Noir Classique 2022*

Gold am 'Mondial des Pinots'

Silber an der 'Expovina' Weinprämierung

*Blanc de Noir Classique 2023*

Gold am 'Mondial des Pinots'

*Rosé Préstige 2022*

Silber am 'Grand Prix du Vin Suisse'

Silber am 'Mondial des Pinots'

*Mousseux Unique 2022*

Silber am 'Mondial des Pinots'

Newcomer des Jahres

Am Galaabend des 'Grand Prix du Vin Suisse' in Bern wurden wir mit dem Titel 'Newcomer des Jahres' überrascht. Unsere für die Prämierung eingereichten Weine begeisterten die Fachjury, welche unser akribisches Schaffen belohnte.

Wir freuen uns riesig über diese Auszeichnung!

Vier Charaktere - Ein Team

Jens Junkert, Önologe

Die Fäden im Rebberg und Weinkeller hält Jens in den Händen. Der gelernte Önologe vertiefte das Handwerk bei vielen Topwinzern rund um den Globus. Das Beste brachte er zurück nach Wienacht. Er verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Weinbautechnik. Jedes Weinjahr ist unterschiedlich und das soll man im Glas auch spüren.

Denise Junkert, Finanzen

Nebst Wein sind Zahlen Denise Leidenschaft. Die Fachfrau Finanzen kümmert sich um die Buchhaltung und Administration der Weinkellerei. Zudem absolvierte sie Kurse in Wein-Wissen und Verkostung (WSET Level 2) um Sie bestmöglich zu beraten.

Rolf Junkert, Verkauf

Mit seiner Erfahrung in Verkauf und Marketing unterstützt Rolf das WeinWerk Team. Der 'Mann für alle Fälle' übernimmt auch gerne Spezialaufgaben und findet passende Lösungen.

Heinz Rohner, Mitarbeiter Reben

Mit über dreissig Jahren Erfahrung im Rebbau hat Heinz schon vieles erlebt und gesehen. Mit viel Freude am Handwerk arbeitet Heinz Sommer wie Winter in unseren Weinbergen und als Unterstützung im Weinkeller.

Immer ganz vorn dabei.

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